ผู้จัดการแม่บ้าน อาชีพที่ใครคิดว่าไม่สำคัญ

การทำงานด้านโรงแรมที่เราใช้บริการกันเป็นประจำนั้นจะมีการแบ่งออกเป็นแผนกต่างๆ ระดับดาวของบรรดาโรงแรมคือสัญลักษณ์สำคัญเพื่อเอาไว้ใช้วัดมาตรฐานของตัวโรงแรมเอง ดังนั้นจึงมีความจำเป็นอย่างมากสำหรับอาชีพ ผู้จัดการแม่บ้าน  ที่ต้องสามารถรองรับความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่เข้าไปใช้บริการได้ เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นมายาวนานมาก การแบ่งระดับดาวอย่างที่บอกว่าจะแบ่งออกทั้งหมด 5 ดาว ซึ่งแต่ละดาวจะมีความหรูหราต่างกันออกไป ขึ้นชื่อว่าเป็นธุรกิจโรงแรมเรารู้กันอยู่แล้วว่าธุรกิจนี้เน้นในเรื่องการให้บริการเป็นหลัก ตรงนี้ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของผู้เข้าพักเองด้วยว่าต้องการเข้าพักในระดับดาวเท่าไหร่ แต่ละดาวเองจะบ่งบอกถึงความสบาย เมื่อเป็นธุรกิจด้านบริการสิ่งสำคัญที่สุดนั่นคือเรื่องความใส่ใจเพื่อให้ผู้เข้าใช้งานได้รับความสะดวกสบายมากที่สุด การแยกประเภทให้เกิดมาตรฐานสำหรับการบริการ ทว่ากว่าจะมาถึงการให้บริการแบบในปัจจุบันได้ย่อมต้องมีวิวัฒนาการตามมาด้วยเช่นกัน

ความสำคัญของ ผู้จัดการแม่บ้าน ที่คุณอาจไม่เคยรู้

1. สามารถบริหารงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ลูกค้าทุกๆ คนที่มาเข้าพักกับโรงแรมเกิดความประทับใจและต้องการกลับมาใช้บริการใหม่อีกครั้ง คล้ายเป็นภาษาสากลที่ทำให้คนทั่วโลกเข้าใจตรงกัน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเวลาที่เราเห็น ผู้จัดการแม่บ้าน โรงแรมทำนั่นทำนี่จริงๆ ประเภทของสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ให้กับผู้เข้าพัก ตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบันโรงแรมก็เหมือนกับธุรกิจทั่วไปที่ต้องผ่านเรื่องยุ่งยาก ผ่านเรื่องราวต่างๆ มากมาย

2. มีความรู้ ความสามารถในการบริหารจัดการ คุณภาพด้านการให้บริการพร้อมทั้งยังคงรักษาคุณภาพดังกล่าวเอาไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ลองมาเรียนรู้วิวัฒนาการอันน่าสนใจของธุรกิจโรงแรมดูว่ามีความเป็นมาอย่างไรกว่าจะมาถึงยุคที่เราใช้บริการได้อย่างดีเยี่ยมแบบนี้ เพราะเรามี ผู้จัดการแม่บ้าน คอยควบคุมความสะอาดเรียบร้อย, มีสุขอนามัยที่ดี รวมถึงภาพลักษณ์ของโรงแรมด้วย พวกเขาก็จะมีแผนกเป็นของตัวเองอย่างชัดเจนซึ่งแต่ละตำแหน่งก็จะมีหน้าที่ในการให้บริการลูกค้าต่างกันออกไป เรื่องการบำรุงรักษาโรงแรมให้ยังคงอยู่ในสภาพน่าเข้าใช้บริการ เป็นแผนกที่จะคอยดูแลความสะอาดความเรียบร้อยต่างๆ ทุกซอกทุกมุมให้กับโรงแรม

3. ต้องมีใจรักในอาชีพทางด้าน ในยุคนั้นคนที่ต้องเดินทางไปนั่นไปนี่บ่อยๆ ในบางโรงแรมแผนกแม่บ้านทั้งหมดจะขึ้นตรงกับ ผู้จัดการแม่บ้าน ใช้การนอนหลับพักผ่อนบริเวณข้างถนนหรือไม่ก็ขออาศัยบ้านเรือนประชาชนแถบที่ตนเองเดินทางเพื่อขอพักอาศัย แต่บางโรงแรมหัวหน้าแม่บ้านก็ขึ้นตรงกับผู้จัดการส่วนหน้า อีกสถานที่ที่ได้รับความนิยมในยุคนั้นคือโบสถ์ โดยงานหลักๆ ของหัวหน้าแผนกแม่บ้าน การขอพักอาศัยไม่ได้มีอะไรพิเศษมาก หากมีอาหารให้บ้างถือเป็นสินน้ำใจที่ให้แบบตามสภาพ การตรวจสอบงานส่วนต่างๆ ของแผนกว่าได้มาตรฐานที่วางไว้หรือไม่ ควบคุมงบประมาณค่าใช้จ่าย

4. ผู้มีมนุษยสัมพันธ์ดี รักอาชีพบริการ โดยสามารถแบ่งตำแหน่ง ผู้จัดการแม่บ้าน คร่าวๆ ตั้งใจทำงานให้เต็มความสามารถ ต้องพบเจอกับลูกค้าและเป็นแผนกสำคัญที่ทุกโรงแรมต้องมี รับผิดชอบงานให้เสร็จทันเวลา เพราะแน่นอนว่าเพียงแค่ลูกค้าขับรถเข้ามาในโรงแรมก็ต้องพบเจอกับเจ้าหน้าที่ตอนเดินมาหน้าเคาน์เตอร์เพื่อติดต่อรายละเอียดและอื่นๆ มีระเบียบแบบแผนในการทำงาน แผนกต้อนรับจะมีหน้าที่ต้อนรับแขกที่เข้าพักเพื่ออำนวยความสะดวกต่างๆ ตามช่างซ่อมเมื่อบกพร่องเสียหาย ไม่ได้คิดค่าใช้จ่าย กระทั่งต่อมาได้เริ่มมีคนใช้แนวคิดเกี่ยวกับการขอเข้ามาพักผ่อนเปลี่ยนแปลงจากการขอเข้ามาอยู่เฉยๆ

5.  ควรมีปฏิภาณไหวพริบดี รับผิดชอบอุปกรณ์เครื่องใช้ที่ตนใช้อยู่ เป็นการทำธุรกิจโรงแรม ให้กับแขกอย่างเต็มที่ เรียกว่าถ้าต้อนรับดีลูกค้าก็ประทับใจเกินครึ่งไปแล้ว สำหรับอาชีพ ผู้จัดการแม่บ้าน ให้พึงระลึกอยู่ตลอดเวลาว่า แม่บ้านคือ ผู้ที่ได้รับความไว้วางใจให้ดูแลสถานที่ให้สะอาด หน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องอาหารทุกประเภทตั้งแต่การวางแผนซื้อวัตถุดิบ เมนูอาหาร รักในอาชีพงานแม่บ้าน ควบคุมงบประมาณด้านอาหาร และอื่นๆ ตามความเหมาะสม

6. สามารถทำงานล่วงเวลา สุภาพเรียบร้อย ยอมรับการติชม กระตือรือร้น ปรับตนเข้ากับทุกสถานการณ์ โดยตำแหน่งที่มักอยู่ในโรงแรม ช่วงที่มีสมาคมโรงแรมในยุคนั้นกำเนิดขึ้นมาก็มีการเปลี่ยนแปลงจากการพักอาศัยแบบสินน้ำใจเป็นเรื่องของธุรกิจ ผู้จัดการแม่บ้าน ควบคุมการกำจัดฝุ่นละอองที่อยู่บนพื้นผิวหน้าของวัตถุและการกำจัดรอยคราบสกปรกรวมทั้งสิ่งเปรอะเปื้อนที่ฝังอยู่บนผิวหน้าหรือพื้นผิวของวัตถุ ช่วยดูแลเรื่องการจองโต๊ะอาหาร การซื้อตั๋ว การจัดหาเรื่องรับส่งเดินทาง

7. มีความอดทน อดกลั้น ใจเย็น ได้ว่าเป็นส่วนสำคัญอย่างหนึ่งที่จะช่วยทำให้บ้านน่าอยู่มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ก็ยังมี ผู้จัดการแม่บ้าน เริ่มมีการขายเครื่องดื่ม หากบ้านสะอาดน่าอยู่ตลอดเวลา ก็สามารถทำให้ท่านคลายกังวล อาหารที่ทำง่ายๆ มีการลงทะเบียนสำหรับผู้เข้าพัก ลดการเหน็ดเหนื่อย และอยากพักผ่อนกับบ้านที่เป็นบ้านมากที่สุด กระทั่งธุรกิจโรงแรมได้เริ่มขยายตัวมากขึ้นพร้อมทำกำไรให้กับคนที่ทำธุรกิจนี้แบบเต็มตัว

ดังนั้นส่วนใหญ่โรงแรมต่างๆ สามารถให้บริการแขกผู้เข้าพักได้อย่างครบวงจรจนเกิดเป็นความประทับใจมากที่สุด มีความจำเป็นจะต้องพึ่ง ผู้จัดการแม่บ้าน ทำหน้าที่ทำความสะอาดบ้านแม้เพียงไรฝุ่น หรือฝุ่นผงที่ลูกค้าต้องประสบพบเจอปัญหาอยู่ทุกวัน ซึ่งแผนกต่างๆ เหล่านี้จริงๆ ได้พัฒนาขึ้นมาอย่างรวดเร็วและต้องเดินไปข้างหน้าอยู่ตลอด มีบริการทั้งแบบประจำและไปกลับให้ทางลูกค้าได้เลือกสรรตามความต้องการ คัดสรรคนที่ตรงใจ ทั้งการเปลี่ยนแปลงจากอดีตที่มีเพียงห้องพักอย่างเดียว เพื่อให้นักเดินทางได้พักผ่อนค่อยๆ เพิ่มระดับให้เกิดความหรูหรา มีการบริการดีๆ จนเกิดความสะดวกสบาย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *